Sa Storia si putissi
ricordari
Nta Gioia
Vinniru du mari,
Ancora quando a fami
Si sintiva
Nti na paredda nira cunzumata
Ogghiu, Sali, alivi niri, pipirasta,
N’alici salata
E inveci du formaggiu
Muddica caliata.
Sant’Andrea cu tri pisci
Chi d’Amalfi si partica
E pa festa i stu paisi
Struncatura si faciva.
Riggitani Missinisi,
Bagnaroti e Parmisani,
Da muntagna si scindiva
Si vindiva comu o pani.
Ora cu rriva u primu
Cambiandu la natura
Di la storia si sperdiu,
Mpasta e sfurna
Struncatura.